丁燒的精選

1、主料：苦瓜250g、雞蛋2個。2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、紅椒適量。3、苦瓜，紅椒，雞蛋和姜蒜備好。4、苦瓜切米，紅椒切米，姜蒜切碎，雞蛋攪散。5、雞蛋加少量水和料酒，這樣炒出來的蛋鮮嫩嫩...

1、用料：五花肉半斤多、生薑五片、洋葱半顆、大蒜2顆相、紅葱半根、香葉三片、八角兩個、乾紅尖椒三個、冰糖三顆、料酒適量、生抽適量2、準備好材料（洋葱切圈，生薑切片）冰糖兩三顆就可以...

1、主要食材：鰱魚丁。2、輔料：冬筍25克,蘑菇(鮮蘑)25克,番茄50克,雞蛋清30克。3、調料：豬油（煉製）50克,大葱15克,姜8克,鹽4克,味精2克,醋15克,澱粉(玉米)35克,香油10克。4、將魚肉洗淨，先片...

1、食材：野山慄（熟的）、蘑菇、紅甜椒、胡蘿蔔、白豆乾、葱、蒜。2、調味料：生抽、蠔油、鮑魚汁、五香粉、鹽、澱粉。3、熟的野山慄剝殼。4、野山慄、蘑菇、甜辣椒、胡蘿蔔、豆乾切小丁，葱切...

1、食材：淡奶油140ml，牛奶70ml，蛋黃3個，糖30g。2、準備好所要用到的原料,烤箱預熱150度。3、將牛奶和淡奶油倒奶鍋裏，小火加熱。4、加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣的時候就關火，放涼，大約...

1、肉切丁醃製片刻、香菇切丁、筍竄熟切丁2、糯米洗淨、電飯煲煮成糯米飯3、油鍋熱油炒肉丁起鍋裝盤4、另起鍋炒制醬料，先下筍丁香菇丁炒再加肉丁調味一起煸炒，適個人口味調味最好要一步...

1、用料：鴨脖子3根、白酒1大勺、葱段薑片適量、幹辣椒5個、紅棗5個、花椒1小把、香葉3片、草果1個、丁香3顆。生抽1大勺、蠔油1大勺、糖1勺、鹽適量、料酒2大勺、香油少許。2、3根鴨脖...

1、先將雞肉洗乾淨後切成丁。2、加入料酒加入醃肉料加入澱粉，然後抓勻醃一會。3、土豆去皮切丁。4、鍋里加入油加入雞肉炒。5、炒散後加入土豆。6、再次炒勻。7、在加入茄子。8、不停的...

1、沙丁魚3條、鹽適量、料酒、醋各5克、醬油，蠔油各5克、大料，花椒少許、白糖5克、食用油20克、葱，姜，蒜各5克。2、沙丁魚處理乾淨。3、葱切段，薑切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，醋，醬油，蠔油，放入...

1、內餡材料：豬肉末、冬筍、肉皮凍。2、調味料：鹽、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油。3、準備好所有原料；4、冬筍、肉皮凍切小丁狀備用；5、豬肉末里加入出適量鹽攪均，再分次加入兩勺生抽；6、用...

1、焦糖：50g糖+15g常温水，開火加熱，不停的攪拌，一直到略咖啡色。然後加入30g熱水，1g鹽，關火，繼續攪拌，焦糖醬完成。2、焦糖醬倒入胖杯中，底部搖勻，放入冰箱冷藏備用。3、布丁層：8個雞蛋取蛋黃，加入...

1、雞胸肉洗淨切丁。2、放生抽，料酒和澱粉，抓拌均勻，醃製半小時。3、土豆去皮切丁，熱水燙3分鐘。4、平底鍋放油，倒入雞丁反覆翻炒。5、雞肉變色後，倒入土豆丁。6、土豆表皮微黃後，倒入燒烤料...

1、主料：茄子1個、豆角適量、肉末適量。2、輔料：鹽適量、雞精適量、生粉適量、醬油適量、蒜蓉適量。3、下油熱鍋把豆角放下去炸。4、炸至豆角皺皮後撈出。5、再把茄子也下鍋炸。6、炸至...

1、3根鴨脖子洗淨，斬成小段。2、坐熱油鍋，放入少許食用油，先爆香香料，葱段薑片，炒出香味後放入鴨脖，加入1大勺的白酒，炒至鴨脖變色。3、放入生抽、蠔油。4、放入紅棗，加入沒過食材的沸水，大火煮...

1、糯米浸泡5小時以上，瀝乾水放入碗中隔水蒸35分鐘。2、胡蘿蔔，薰筍切丁，豬油燒熱，放花椒粒炒香，下肉沫炒散變色，再下筍丁，胡蘿蔔丁炒香。3、下入糯米飯調入蠔油，鹽，糖，料酒，胡椒粉炒勻炒香，關火，開...

1、原料：茄子半條，瘦肉一塊，蒜米適量。2、瘦肉清洗乾淨後剁成肉末。3、茄子去皮切成小粒泡在清水內。4、剁好的肉末裏面加入少許澱粉，鹽，生抽攪拌均勻。5、鍋內熱油爆香蒜米。6、倒入肉末滑...

1、選擇兩個或者多個土豆。2、土豆切丁清水浸泡十分鐘，後撈出控水。3、油鍋倒入大量油，中上火加熱鍋中油至有少量氣泡或者温度夠了。將事先準備好的土豆丁倒入，炸至有一些泛黃，撈出。待用...

1、茄子洗淨後切除頭尾兩端，再切成丁，用淡鹽水浸泡片刻。2、幹香菇用温水泡發至軟，擠幹水分後切丁。3、蒜頭切末，用一容器將水澱粉、甜麪醬、醬油、鹽、白糖調和在一起備用。4、油鍋5分熱...

1、先處理魚，要注意魚刺，這魚刺扎到人挺疼的，從魚嘴部位往下拉，然後去除內臟。2、將所有魚內臟、魚鰓去除清洗乾淨，如果怕魚刺扎人，也可以將魚刺用剪刀剪掉，這樣食用就放心了，只是上桌顏值不太...

1、胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭20克、薑片20克、蠔油30毫升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。2、胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用；3、牛肉洗淨切寸丁；4、開平底鍋下油，放入牛...

1、準備糯米兩小把、冬筍實際需要、幹香菇2-3個、叉燒肉實際需要、玉米粒實際需要、鹽少許、六月鮮醬油1勺、餛飩皮5張。2、糯米加水浸泡一小時以上，幹香菇泡發。將泡好的糯米放進電飯...

1、雞丁1盒，紅甜椒1/2個，黃甜椒1/2個，小黃瓜1/2個，蒜頭1瓣，醬油1大匙，醬油膏2大匙。清酒3大匙。味醂3大匙。2、先準備好所需材料，除了蒜瓣切細末，其它材料都切成適口大小，照燒醬汁先調勻，然後取...

1、食材：低筋麪粉30克、細砂糖120克、雞蛋5個、蛋黃1個、熱牛奶300克、牛奶30克、玉米油25克、熱水30克、水15克、鹽1克。2、先做焦糖，煮焦糖要用深一點厚底的鍋，把糖和水倒進鍋裏中小火...

1、主料糯米500g，餃子皮30個，豬肉200g，胡蘿蔔適量，小葱5棵，香菇20個，輔料，十三香適量，食鹽適量，木糖醇適量，味精適量，生抽適量，老抽適量，黃豆醬適量。2、胡蘿蔔半根，剁碎備用。3、幹香菇20顆左右，泡發...

1、雞胸肉250g，胡蘿蔔100g，黃瓜100g，花生50g。2、大葱1小段，生薑一塊，醬油5g，料酒20g，醋10g，水澱粉5g，鹽2g，花生油10g，幹辣椒10根，花椒30粒，胡椒粉少許3、雞胸肉提前泡水，洗淨去除血水。4、將雞胸肉...