涼調的精選

1、首先我們要先把黃瓜洗淨，然後把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來醃製，其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，...

1、食材：青蘿蔔乾50克、幹黃瓜30克、芝麻油1湯勺、生抽適量、白芝麻少許、鹽1勺、麪粉2勺。2、乾菜按照比例放進空容器（幹蘿蔔和幹黃瓜比例1：3，也可以單獨按照口味調整），加入温水浸泡6小時以...

1、準備材料：高筋麪粉650克、雞蛋適量、鹽適量、温水適量。2、首先盆中放入適量的麪粉、雞蛋、鹽、温水，用手不斷搓揉，揉成麪糰。3、把揉好的麪糰放入烤箱發醒30分鐘。4、30分鐘後取出，擀...

1、主料;幹黃花菜適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量。2、把黃花菜洗乾淨，用開水泡開。3、把蒜拍扁，切碎。把黃瓜和胡蘿蔔切成絲。4、把黃瓜和胡蘿蔔絲放點鹽醃一會...

1、毛豆涼調後過夜還可以吃。涼拌的毛豆若是需要過夜，需要存放到冰箱中冷藏，最長可存放1天，再次食用時需要加熱。2、涼拌毛豆在常温狀態下，是無法過夜存放的，會產生大量的細菌並出現變質的...

1、把蘿蔔洗乾淨，去掉皮然後用淨水沖洗一下，然後把蘿蔔用擦子擦成條。2、在鍋裏填進水，然後燒開，再把蘿蔔條放入鍋裏燙一下，等水再次沸騰之後關火，十秒之後把白蘿蔔條撈出來就好。3、用涼水...

1、變蛋4個，青椒小半個，紅椒小半個，香醋適量，香油適量，生抽適量，姜適量。2、變蛋四隻，多了更好，擺盤好看，剖開碼好。3、青椒紅椒姜切丁。4、青椒紅椒姜放小碗，用香醋和香油醃製5-10分鐘，不要放鹽...

1、食材：牛肉750克，醬油、醋適量，大蒜末、老薑末適量，花椒粉、辣椒油適量，味精、葱花適量，香菜少許，油炸花生粒少許，白糖少許。2、將牛肉洗淨放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老薑塊，將牛肉煮半...

1、準備材料，黃瓜、蒜頭、葱、喜歡吃辣的可以加一點小米椒；將黃瓜反覆洗滌乾淨，用淘米水浸泡了15分鐘。2、將黃瓜拍碎。3、準備調味汁，我這裏用的是蒜泥\生抽\醋少許，糖一點點，芝麻油略多...

涼拌蘿蔔絲1、主料;白蘿蔔1個、紅椒1個。涼拌蘿蔔絲的做法；白蘿蔔、生薑、紅椒和葱分別洗淨切絲，將切好的材料放入碗中；加入鹽；加入生抽，滴入少許醋；放入香油；最後加入1勺剁椒拌勻即可。2原料...

1、用料：萵筍1根、鹽適量、白糖5克、白醋2克、香油適量、小樹椒5個、白芝麻10克、食用油適量、八角2個、花椒適量、味精適量。2、萵筍去皮清洗乾淨，切成片隨後切成片，切絲。3、切好的萵筍...

1、準備幾根茄子，洗乾淨上鍋蒸熟。2、過涼，然後用筷子撕成條、擺盤備用。3、配料汁：再準備葱薑蒜、小米椒剁碎放到碗裏。4、加適量料酒、醬油、鹽、雞精、醋，攪拌均勻。5、調好的料汁淋到...

涼拌黃瓜是一道簡單又美味的涼菜，具有清熱解毒、滋潤肌膚的功效。下面來介紹一下涼拌黃瓜的材料、做法步驟以及注意事項。【材料】-黃瓜：1根-大蒜：2瓣-醋：1勺-生抽：2勺-糖：適量-花椒粉：適量-...

1、首先把火腿腸去皮切成片。2、然後準備好葱姜，並切成末。3、把葱薑末和火腿腸放在一起。4、倒入適量的醬油，醋和香油。5、喜歡吃香菜的話加點香菜，然後攪拌均勻就可以了，不喜歡吃香菜就...

1、食材：麻醬100g，蒜50g，辣椒油50g，生抽50g，醋20g，鹽10g。2、蒜切末。3、將麻醬倒入碗中。4、加入生抽。5、加入醋。6、加入蒜末、辣椒油。7、按順時針方向攪拌均勻即可。這樣涼皮調料水即可...

1、基本調料為小磨芝麻油、麻醬、辣椒油、醬油、味精、醋、蒜泥(或蒜水)、薑末(或薑汁)、葱花等，有的還加糖、花椒麪、芥末。2、在配料方面，有的配醬蘿蔔末、海蜇皮絲、小蝦米；有的配掐菜...

1、將小葱三根切碎，小米椒五個切碎，五個蒜瓣壓成蒜泥。2、在碗中倒15g醋、生抽45g、耗油15g、白糖兩勺、鹽少許、辣椒油兩勺，花椒油兩勺，倒入之前準備好的葱、蒜、小米椒，攪拌均勻，鍋中熱油，...

1、準備大蒜、辣椒油、芝麻、醋、生抽等，將大蒜剝皮之後搗碎，攪拌成粘稠狀之後加入涼開水進稀釋，另取一個碗將芝麻醬倒進去，適量加鹽、醬油和生抽，邊攪拌邊加入80度左右的熱開水。2、接着將...

1、原料：涼粉、麻醬、生抽、醋、糖、蒜末、黃瓜絲、香菜末、水、辣椒油、味精。2、涼粉備用。3、切塊。4、加黃瓜絲，蒜末，香菜末。5、麻醬用生抽醋攪勻瀉開，少許鹽糖芝麻味精拌勻。6、澆在...

1、首先涼皮用潔淨的清水洗淨後浸泡5分鐘。2、將涼皮控去水分，切成1釐米寬的條備用。3、大蒜拍破後砸成蒜泥、控出蒜汁備用，黃瓜洗淨後切絲備用。4、將鹽、醋、醬油（生抽）、芝麻醬、香油、...

1、涼皮適量，黃瓜1根，鹽適量，醋適量，生抽適量，香油適量。2、涼皮用潔淨的清水洗淨後浸泡5分鐘。3、將涼皮控去水分，切成1釐米寬的條備用。4、大蒜拍破後砸成蒜泥、控出蒜汁備用，黃瓜洗淨後切...

1、花椒水材料：花椒20顆、八角2顆、小茴香10顆、清水120毫升、細鹽2克。2、辣椒油材料：辣椒粉30克、白芝麻10克、植物油250毫升、細鹽2克。3、大蒜汁材料：大蒜5瓣、涼開水10克、細鹽2克。...

1、空調細管涼，粗管不涼，這明顯是缺製冷劑的現象。2、首先保證室內外機清洗乾淨，通風順暢，也是保證空調正常工作最基本的條件，包括室內過濾網、室外機翅片乾淨。根據使用情況，建議每年至少清...

1、將小葱三根切碎，小米椒五個切碎，五個蒜瓣壓成蒜泥。2、在碗中倒15g醋、生抽45g、耗油15g、白糖兩勺、鹽少許、辣椒油兩勺，花椒油兩勺，倒入之前準備好的葱、蒜、小米椒，攪拌均勻，鍋中熱油，...

1、調涼菜需要的調料有醋、姜蒜、芝麻醬、食鹽、糖等。2、醋：是拌菜必不可少的調味料。醋不但能帶來令人愉悦的酸味，能提味增鮮、祛腥增香。3、姜蒜：也是主要的調味品，一定要切細末或砸成...