蛋炸的精選

1、用料：饃2個、玉米油適量。2、做法：（1）先用電飯煲將饅頭熱得暄軟。（2）熱好的饅頭切片。（3）熱鍋涼油，放少許鹽，油熱放入切好的饅頭片炸。（4）炸的過程中要注意不時用筷子翻看。（5）炸至兩面金黃即可。...

1、材料：豬肉250克、雞蛋2個、紅薯澱粉40克、麪粉60克、葱適量、料酒適量。2、豬肉斜切成片。3、切葱花。4、豬肉放碗裏，加兩勺料酒、一勺鹽攪拌，加三勺麪粉、兩勺紅薯澱粉、兩個雞蛋黃攪...

1、原料：麪粉10斤、豬油3斤、雞蛋26只、白糖水適量、鹽適量、花生油適量。2、用打蛋器將雞蛋搗鼓到起泡沫，加入適量的鹽；豬油用鍋煮滾；水加白糖煮成糖水。3、將10斤麪粉大約分成四份，分別加...

1、五柳炸蛋。材料：雞蛋、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜、酸姜、酸蕎頭、米醋、白糖、番茄醬、鹽、水澱粉、水、生抽。2、雞蛋入鍋，一個個煎到邊緣金黃，蛋白部分脆脆焦焦的。五柳菜炒勻。五柳菜...

1、用料：雞蛋4個，熱水適量。2、雞蛋洗淨，用温熱水泡3分鐘，喜歡吃鹹口味的可以放點鹽。3、雞蛋取出搽幹，放入錫紙上。4、每個雞蛋包上錫紙。5、放入空氣炸籃裏。6、啟動大蝦功能200度22分鐘...

1、用烤箱和用空氣炸鍋來做蛋撻，温度都需要160℃，時間都是20分鐘，但烤箱需要預熱10分鐘，炸鍋預熱5分鐘即可，因為它體積較小。2、做法及步驟：將牛奶倒入鍋內後，加入砂糖，大火燒開；加熱的過程中不...

1、雞蛋放在空氣炸鍋裏要炸180度20分鐘。空氣炸鍋煮雞蛋會炸，因為空氣炸鍋的加熱速度太快，雞蛋很容易就會炸開。由於鍋內的温度很高，雞蛋下鍋後如果持續大火，那樣雞蛋很快會焦了。煎雞蛋時...

1、材料：2個雞蛋。2、將2個雞蛋打散。3、蛋液加200克水、少許鹽攪勻，過篩（時間比較緊張，那就不用過篩了，只是為了美觀）。4、過篩好的蛋液蓋保鮮膜。5、大蝦去殼、蝦線，洗乾淨待用（可以多放幾個...

1、用料：雞蛋6個、鹽一勺。2、雞蛋打入碗中，加入一勺鹽。3、迅速將雞蛋打散。4、鍋中倒入多一點的食用油，待油温升高，用筷子放入油鍋中，有明顯的起泡就可以了。5、倒入適量聚雞蛋液，雞蛋液會...

1、主料：雞蛋4個；輔料：蒜6瓣、姜1塊、鹽少許、雞精2克、澱粉少許、葱1小段、色拉油100克、水20克。2、雞蛋在沸水中煮熟，蒜姜切沫備用，煮熟的雞蛋剝殼，每個雞蛋中間切成兩半。3、鍋中放色拉...

1、首先將100克熟雞蛋把殼敲碎，剝開殼改花刀。2、六成油温下鍋炸金黃撈出，另起鍋加入10克蒜，10克葱，10克豆瓣醬，10克蠔油，10克白糖，10克老抽倒入雞蛋，100克啤酒。3、熬至湯汁濃稠收汁即可。...

1、雞蛋4個、辣椒2個、海天黃瓣醬50g、葱1顆、鹽20g、幹辣椒麪30g。2、將4個雞蛋放入碗裏，打碎，攪拌均勻，加入少許鹽，這樣炒的時候凝固的更快。青椒切成小丁，葱切成葱花，備用。切成小丁會熟...

1、空氣炸鍋煎雞蛋會爆，空氣炸鍋加熱速度太快，雞蛋很容易爆掉。由於鍋內的温度很高，雞蛋下鍋後如果持續大火，那樣雞蛋很快會焦了。煎雞蛋時，在熱油中撒點麪粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出...

1、原料：雞蛋、豆瓣醬、葱、芝麻。2、準備材料，豆瓣醬、雞蛋、葱。3、將雞蛋打在碗中。4、雞蛋液攪拌均勻，取一個小碗，取適量豆瓣醬和水放碗中。5、炒鍋裏倒油，待油五成熱時倒入打散的蛋液...

1、雞蛋幹切成薄片。2、雞蛋幹放入鍋內，大火上汽後蒸5分鐘。3、蒸熟後瀝去水分。4、準備香菜、紅辣椒、蒜籽，洗淨。5、切碎。6、雞蛋幹澆上少許老抽（生抽也可以）。7、將香菜、紅椒、蒜籽蓋...

1、雞蛋四枚，煮熟。2、煮熟後，過涼水浸泡，去殼，切開。3、鍋中加熱放油，燒至七成熱，放入雞蛋，兩面翻炸，直至炸至金黃色撈出。4、可以根據自己喜歡的醬料沾着吃。比如蒜蓉醬，甜麪醬，辣椒醬，番茄醬等...

1、首先雞蛋打入鐵勺中，不是碗中，等下直接放到油裏炸便行，還能好好地掌握蛋的動態。2、鍋裏燒油，用來炸得多一些的油，差不500g，當燒到四成熱，即160度的時候，雞蛋連勺一起放進油鍋裏進行油炸。3...

1、主料：雞蛋(5只)、酸薑片(50克)、酸蕎頭(50克)、紅彩椒(1只)。2、酸甜汁：米醋(1/2杯)、生抽(2茶匙)、白糖(3茶匙)、鹽(1/4茶匙)、清水(1/5杯)。3、調料：油(1碗)、生粉水(1/3杯)。4、酸...

1、用料：雞蛋5個、食用油250ML。2、雞蛋四枚，煮熟。3、煮熟後，過涼水浸泡，去殼，切開。4、鍋中加熱放油，燒至七成熱，放入雞蛋，兩面翻炸，直至炸至金黃色撈出。5、可以用自己喜歡的醬料沾着吃。...

1、準備好材料：大蝦6只、澱粉適量、雞蛋1只、鹽少許、白胡椒粉少許、蛋卷碎屑30克。2、大蝦洗乾淨，去頭去殼，留下蝦尾和最後一節不剝去，從中間把蝦剖成片，除去蝦線，加少許鹽和胡椒粉醃製3分...

1、蛋清。用蛋黃會影響油炸食品的顏色，而蛋清不會。在掛糊的時候沾上蛋清，蛋液中黏蛋白吸收大量空氣，使糊內充入氣體，這些氣體在加熱過程中因膨脹而逸出，使炸好的雞柳更具有膨鬆飽滿的質感...

1、【食材】：雞蛋、食鹽、錫紙、清水。2、準備6-8個雞蛋，把雞蛋放在碗中，加上一勺食鹽、適量的温水，浸泡5分鐘。雞蛋泡好後，把外皮搓洗乾淨，讓雞蛋均勻裹上一層食鹽。3、下面取出幾張錫紙，先...

1、雞蛋用空氣炸鍋炸180度20分鐘；2、製作方法：一顆蛋，加鹽，胡椒，黃酒，打勻；加水，打勻，然後倒入空氣炸鍋的烘焙藍；炸鍋照例，先預熱180度5分鐘。放入烘焙藍後180度20分鐘，出鍋即可。燉蛋完美的化身成...

1、食材：雞蛋４枚，辣醬適量，豆瓣醬適量，黃豆油適量。2、方法/步驟：準備雞蛋４枚，打入碗中，備用。3、豆瓣醬適量，超市賣的辣醬適量，備用。4、雞蛋打散，打勻，備用。5、兩種醬混合一起，加入少量清水，攪勻。...

1、食材：雞蛋４枚，辣醬適量，豆瓣醬適量，黃豆油適量。2、準備雞蛋４枚，打入碗中，備用。3、豆瓣醬適量，超市賣的辣醬適量，備用。4、雞蛋打散，打勻，備用。5、兩種醬混合一起，加入少量清水，攪勻。6、起鍋放...