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發表於:2022-05-04
1、主料:蛤蜊,雞蛋,葱花鹽,濕澱粉,油(少許),料酒。2、蛤蜊洗淨,放入開水鍋(水中放一點料酒)焯至殼開,在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中,讓湯沉澱一下。3、雞蛋液、...
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發表於:2018-06-02
1、所需食材:雞翅適量,可樂1瓶,姜,料酒,生抽,老抽,鹽,白芝麻,葱。2、雞翅洗淨後,在雞翅的兩面劃2刀,更方便入味。冷水時,加入雞翅,薑片和料酒,水開之後煮2分鐘。多加焯水這一步,既能去掉一部分雞翅中...
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發表於:2022-02-03
1、鮮嫩的近義詞:鮮美、鮮活、新鮮。2、鮮嫩[xiānnèn]:(形)新鮮而嫩。3、例句:(1)今天媽媽做的牛肉吃起來很鮮嫩。(2)柳枝吐出鮮嫩的綠芽,迎接春姑娘的到來。(3)一場春雨過後,大地上果然湧出了鮮...
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發表於:2022-09-26
1、材料:雞1kg,馬鈴薯(中)3個,大葱1根,辣椒3根,洋葱(大)1顆,韓式辣椒醬2湯匙,蒜末1湯匙,韓式辣椒粉3.5湯匙,醬油2.5湯匙,味霖3湯匙,糖稀/果糖2湯匙,胡椒粉適量,鹽1/4湯匙。2、馬鈴薯切成四等份(大塊...
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發表於:2022-09-26
1、主料:螃蟹,配料:葱,姜,料酒,醋,糖,生抽,鹽,高湯。2、螃蟹洗淨,上鍋蒸5分鐘,取出。3、把螃蟹殼打開,去肺和腮,從中間把螃蟹劈成兩半。4、葱切段,薑切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備...
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發表於:2018-04-12
1、原料:菜心300克、蒜頭2-3瓣。調味料:蠔油1勺半、生抽1勺、鹽適量、油適量。2、菜心摘去老根老葉清洗乾淨,蒜拍碎,蠔油、半碗清水、生抽與鹽一起兑成蠔油湯汁。鍋中注入清水,倒入油和鹽燒...
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發表於:2022-09-26
1、把雞裏外洗乾淨,剁成小塊。把土豆洗乾淨後去皮切成薄片,然後用清水沖洗一下。小尖椒切成段,大葱切片。2、炒雞一定要把鍋刷乾淨,否則炒的時候容易粘鍋。鍋放置在火上,下入底油燒熱,先放八...
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發表於:2022-09-26
1、材料:鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。2、鮮藕切薄片,過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。3、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝乾。4、炒鍋置火上,放...
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發表於:2022-09-26
1、食材:青菜、蒜、豬油。2、準備適量的青菜,青菜的種類大家自己決定,按照自己的喜好來選擇即可;把準備好的青菜放入盆中,用流水把青菜沖洗乾淨;如果擔心洗乾淨之後仍有農藥殘留,可以在碗中加...
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發表於:2022-09-26
1、用料:青椒15個、雞精1勺、鹽適量、蒜4瓣、生抽1勺、生粉1勺、肉200克、油1勺。2、青椒切絲,蒜切片。3、肉切薄片,放入碗里加入生抽,生粉,鹽,少點油拌拌,嫩肉。4、鍋中放入油燒老,在把肉放鍋...
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發表於:2022-08-03
1、買的玉米要挑選帶外皮的:買玉米時,不建議選擇已經去掉玉米皮的玉米,雖然稱量時較輕,但去掉外皮後的玉米不好保存,而且去皮後的價格也貴了,價格對等。2、玉米外皮不能全掰:保存玉米時,玉米外...
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發表於:2022-08-05
1、準備淡水魚,五花肉50g,葱,姜,蒜各5g,料酒3g,食用油3g。2、魚處理乾淨,打花刀,五花肉切片,備用。3、炒鍋放油,放入五花肉,將葱薑蒜倒入煸炒出香味。4、翻炒至金黃色,倒入適量的醬油。5、往鍋中倒...
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發表於:2022-04-29
1、冷凍保存法。一般我們家裏常用的保存食物方式,就是把食物放進冰箱裏。但是這樣只能短暫存放幾天,如果想存放時間久一點,我們就可以採用冷凍保存的方法。首先,我們將買回來的辣椒清洗幹...
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發表於:2022-12-19
1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下,只要沖洗掉青花椒表面的浮灰即可,洗過以後就把青花椒放在通風處陰乾水分。2、準備好適量的涼開水和小塑料袋,將陰乾的青花椒分別裝入小塑料袋...
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發表於:2019-06-04
1、鮮竹筍提前一晚去皮,切段,焯水,用清水浸泡一晚;鴨子切件,焯水10分鐘,過一次清水;料酒、鹽、耗油、生抽、黃豆醬白砂糖等混合成醬料備用,準備姜葱蒜和八角陳皮等。2、熱鍋入油,放葱薑蒜香料炒...
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發表於:2022-05-04
1、直接保存鮮玉米。大家在秋天新鮮玉米大量上市的時候,去市場挑選一些新鮮的玉米,然後回來把外層的老皮去掉,玉米鬚保留,並保留幾層嫩皮,然後用保鮮膜全部包起來,直接存入到冰箱的冷凍室中,...
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發表於:2022-09-26
1、食材:牛裏脊肉300克,葱薑蒜,香菜,小米椒,幹辣椒,泡椒。2、醃肉料(蠔油1勺/老抽半勺/生抽1勺/白胡椒粉半勺/玉米澱粉1勺/雞蛋清1勺/料酒1勺)。3、先把整塊牛裏脊肉橫着紋理堅切成薄片,越薄...
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發表於:2022-09-26
1、將瘦肉用清水清洗乾淨,切成塊狀備用;2、往瘦肉中加入生抽,胡椒粉,食用鹽,料酒,用手攪拌均勻,醃製10-15分鐘;3、到了時間後,往瘦肉中加入生粉,攪拌均勻備用;4、將青椒對半切開,清理裏邊的籽,洗幹...
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發表於:2023-01-03
1、看玉米粒。在買玉米的時候,首先要知道不同顏色的玉米都對應着哪些口味。比如白色的玉米通常是糯玉米,黃色的是甜玉米,而黑玉米和其他雜色的玉米,都是一種特殊類型的玉米。各位在外面買...
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發表於:2022-03-06
1、可愛指揮官2、一丟丟可愛3、少女心4、野心未泯5、向來沒耐心的我6、待見歸春7、一襲水袖8、月野兔9、提賦10、迷你仙11、江城12、少女的英雄夢13、你笑在眉眼14、窩囊感情。15、勿...
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發表於:2022-09-26
1、加澱粉。用手將切好的肉片或肉絲用澱粉進行充分調和,然後再下鍋炒,這樣炒出來的肉白嫩可口。2、裹蛋清。把肉片切好後,加入雞蛋清攪勻,靜置20分鐘再下鍋爆炒。3、勾芡。炒肉片或肉絲時,...
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發表於:2023-10-16
1、主料:嫩藕400克,紅椒絲5克。鹽1.5克,糖50克,果珍30克。2、取藕刨去皮後切成薄片,浸入冷水中。鍋中放清水燒開,放入藕片即刻撈出,用淨水浸涼。藕片放碗里加鹽、糖、果珍,醃浸7~8小時,裝盤時撒...
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發表於:2022-04-28
1、原料:麪粉、酵母粉、炒麪、温水、白糖。2、麪粉加酵母粉加温水和成光滑麪糰。3、覆蓋保鮮膜發酵至2倍大左右。4、準備餡料:白糖和炒麪1:1翻拌均勻即成。5、把發酵好的麪糰揉勻、下劑...
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發表於:2022-09-26
1、在處理豬肉的時候,可以先把豬肉放在冷水裏泡一泡,不僅可以去除血水,讓豬肉的肉腥味少一點。2、另外增加豬肉細胞的滲透壓,提升豬肉的水分含量,這樣豬肉會變得軟嫩一點。3、除此之外,還可...
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發表於:2022-04-11
1、買回來的鱸魚用清水清洗乾淨,用刀將鱸魚表面的魚鱗刮掉,去掉魚鰓、魚內臟以及魚腹裏面的那一層黑膜,再將鱸魚仔細清洗一遍之後瀝乾水分放到菜板子上面劃下花刀。切好之後加上適量的食...