反沙芋的精選

1、將荔浦芋頭削去表面的皮，洗淨。2、用刀切成大厚片，再改刀切成長條狀。3、鍋中放油，加入芋頭，用大火炸到外皮稍微上色，大約5分鐘的時間。炸好的芋頭，放在吸油紙上吸油，備用。4、鍋中放30g糖...

1、材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿蔔(半隻)、香菜(2棵)。2、調料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。3、芋頭去皮洗淨，先切成0.5釐米的厚片，再切成寬為0.5釐米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓...

1、做反沙芋頭所需食材：芋頭500克，水30克，砂糖100克。2、芋頭切成長條狀，待油温燒至6成熱。3、加入芋頭炸至表皮變硬筷子能插過即可。4、撈出瀝油備用。5、鍋內留少許油倒入糖和水並攪拌。...

1、把速凍的芋泥拿出來解凍，然後上蒸鍋加熱。2、將蒸好的南瓜和蛋黃一起入食品料理機中，加入少量水打成泥。3、鍋入油燒熱，倒入南瓜泥，加入鹽、高湯煮開。4、加入蒸好的芋頭拌勻，繼續煮幾分...

1、芋頭適量，澱粉適量，白糖適量，朱古利針適量，色拉油適量，西紅柿一個，香菜一棵。2、將芋頭切排骨條，開水燙一下，控淨水，用幹澱粉撒勻表面，入油鍋炸熟，不要上色，炸成表面白色。3、勺洗乾淨，放二兩清...

1、材料：紅豆150公克，芋頭150公克，水2100毫升，糖90公克，太白粉60公克，水120毫升。2、將紅豆洗淨，泡水3小時備用。3、將芋頭去皮，切成1公分大小的小丁狀，放入鍋中蒸30分鐘後取出備用。4、將泡好...

1、荔浦芋頭洗淨去皮，切成滾刀片。2、鍋燒熱倒入適量食用油，燒至6成熟放入荔浦芋頭，小火炸10分鐘撈出，備用。3、鍋內保留少量底油，微微加一點水，放入白糖，到白糖完全融化後顏色微微發黃，呈均勻...

1、食材：荔浦芋頭600克、紅豆沙200克、冰糖適量。2、紅豆先泡上三個鍾，最好泡發了。3、芋頭切塊，切成剛好可以一片一片入口的樣子。4、芋頭和紅豆一同入鍋，也把糖倒入鍋中。電高壓鍋的話，壓...

潮汕反沙芋頭是一道經典的潮汕菜品，下面是製作步驟：所需材料：1.芋頭：300克2.蠔油：2茶匙3.醬油：1茶匙4.鹽：適量5.糖：適量6.油：適量步驟：1.將芋頭削皮，切成約2釐米見方的小塊。2.將切好的芋頭放入沸...

1、食材：麪粉500克，油140克,水170克，鹽6克,泡打粉6克，糖150克。2、把麪粉，油，水，鹽，泡打粉按配比和麪備用。3、把麪糰切成小塊，然後再索成條做成油索。4、把做好的油索靜置10分鐘再油炸。5、油...

食材：芋頭250g、葱花5g、糖60g1、芋頭，選購大芋頭，口感鬆綿比較好吃。切成大塊，別太小炒的時候容易碎。2、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。3、準備5克葱花。4、將芋頭炸熟，180...

1、食材：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。2、香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。3、冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。4、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻...

1、選購荔浦芋類型的大芋頭，口感鬆綿比較好吃。切成大塊，別太小炒的時候容易碎。切好後。2、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。準備5克葱花。3、將芋頭炸熟，180度油温大約5分...

1、不要用油，用水煮糖，用小火慢慢煮，直到看到沸騰的糖泡變濃，然後可以把食物放進去，快速攪拌均勻。2、以反沙芋頭為例，介紹熬糖反沙的做法：準備材料：荔浦芋頭1個、油適量、糖6勺、水4勺。3、把...

1、取蜜紅豆200克清水沖洗後浸泡2—3小時。2、將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高於蜜紅豆1—1.5釐米即可。3、大火燒開，蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右。4、取適量壓好的...

1、反沙芋頭一般炸5分鐘就會熟的了。2、做法：芋頭去皮切長條狀，別太大條寬和高大約2釐米就好了。中油温中大火加入芋頭炸。炸至外表微金黃，泡變小跟少，剷起來感覺也鬆脆了就把火轉大把油温...

1、將水油皮面團的材料都放進攪拌盆裏，用筷子攪拌成大片棉絮狀之後用手揉成不粘手的麪糰，柔軟而有韌勁！麪糰揉好後，放進保鮮袋，室温醒發30-60分鐘。2、將油酥麪糰的材料，麪粉、香芋果蔬粉和...

1、用料：芋頭300g、白糖60g、水30g、土豆澱粉適量、油適量、葱花適量。2、芋頭去皮，切條，上鍋蒸10分鐘。3、蒸好的芋頭稍微晾涼，撒上土豆澱粉，抹均勻。4、鍋裏放入油，油量不用多，芋頭下鍋煎，需...

1、返沙是潮汕菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。2、返沙芋頭，就是用富含澱粉的芋頭加白糖返沙製成，在潮汕小吃中，返沙芋頭...

1、材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿蔔(半隻)、香菜(2棵)。調料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。2、芋頭去皮洗淨，先切成0.5釐米的厚片，再切成寬為0.5釐米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，醃...

1、香芋選購荔浦芋類型的大芋頭，口感鬆綿比較好吃。2、切成大塊，別太小炒的時候容易碎，切好後備用。3、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。4、準備5克葱花。5、將芋頭炸熟，180度...

1、用料：香芋200克、幹桂花1匙、紅豆200克、冰糖適量。2、備材料，紅豆預先泡透，香芋切顆粒。3、取適量的水先煮紅豆。4、待紅豆煮至出沙時下香芋粒。5、煮個10分鐘左右下冰糖。6、糖完全...

1、材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿蔔(半隻)、香菜(2棵)。調料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。2、芋頭去皮洗淨，先切成0.5釐米的厚片，再切成寬為0.5釐米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，醃...

1、原料：芋頭400g綠豆沙4匙。2、將芋頭去皮切塊。3、上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透；4、將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；5、將芋頭泥搓成丸子狀，備用；6、鍋內放半碗水，燒開後加入綠豆沙，改小火，用...

1、毛芋頭洗淨蒸熟。2、芋頭剝去皮趁熱壓成泥，稍涼倒入酵母拌勻靜置一會兒。3、加入麪粉和成光滑的麪糰,蓋上蓋子發酵。4、發酵至兩倍大或拉開有蜂窩狀即可。5、案板上撒些乾麪粉，將麪糰...