1、甲殼動物包括蝦類、蟹類、鈎蝦、櫛蝦及鰓足綱、介形綱動物等。
2、世界上的甲殼動物的種類很多,大約2.6萬種之多。蝦、蟹等甲殼動物營養豐富,味道鮮美,具有很高的經濟價值。有些甲殼還是魚類等經濟動物的餌料。在甲殼動物中,也有一些種類是有害的,如藤壺等。