1、辣椒種子的晾曬。在種植辣椒之前要先對種子進行晾曬，選擇晴朗而且日光充裕的天氣，把種子均勻地攤灑在白布上面，連續曬上三天左右。
2、辣椒種子的處理。辣椒可以直播，但浸種播種效果更好，浸種播種的操作，準備好浸泡種子的水，水量和種子比例為5：1，水温在55攝氏度時將種子放入浸泡，放入種子後不停的攪拌，這樣等到水温降到30攝氏度左右時，就可以不再攪拌了，將種子留在水中繼續浸泡三四個小時左右撈出來，然後用清澈的自來水沖洗一遍簡單晾乾就可以了。
3、播種與製作苗牀。苗牀的土壤選擇，最好是三年沒有種過茄果一類的農作物。土壤篩選好之後，在每平方米撒上有機肥10kg，翻耕之後平整，苗牀的高度要在10cm左右。播種之前的一天，要給土壤澆透水，播種時將種子均勻灑在土上就可以，然後再覆蓋上一層五毫米細土。冬天或者初春時節播種辣椒的時候，還應該在播種完覆蓋上地膜，可以給土壤保温保濕，促進辣椒種子的發芽出苗。覆蓋地膜的種植方法下，發現一半左右的辣椒出苗了就可以將地膜撤走。然後用搭好的拱形小棚子給辣椒苗保温、保濕，等到辣椒全部出苗之後再覆蓋上五毫米的土。在夏天氣温高陽光足的季節，播種完辣椒後要給其覆蓋上遮陽網，等到出苗差不多時，搭建好拱棚然後將遮陽網覆蓋到上面。辣椒出苗的前期，要是出現缺水土地乾的情況不要大量的澆水，可以用噴壺把泥土噴濕，等到葉子佔平了，長出真葉時，再用灑水壺來加量澆水。
4、施肥。在辣椒種植過程中，適量的追撒有機肥，有機肥要用腐熟好的，這樣不會出現燒苗能減少病害發生率。
5、中棚內育苗。在中棚內育苗時，由於面積大要使用到藍色光膜，目的是可以適度的增加0.5到0.8度的温度，還可以通風透氣、透陽光，能夠加強幼苗的抗逆性。
6、均勻稀播。在播種時，每畝用到種子數量為50g左右，需要播種的種牀面積為10平方米左右，不要胡亂的增加播種數量，另外育苗時間要適當，等到生長到兩個月左右時就可以進行移苗定植，中間不要採用人工催長的方法。
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