1、栽培季節。南方地區一年四季均可栽培，最佳適播期為9～11月，夏季栽培須低温催芽再播種育苗，冬季栽培應採用苗牀育苗方式，宜嚴霜過後定植。北方地區根據當地氣候來確定播種時間。
2、種子處理。甜嘜菜種子發芽適宜温度在15～20℃，高於25℃或低於8℃不出芽，為提高其發芽率，一般採用低温催芽方式。催芽方法是將種子放於清水中浸泡3～6 h，然後撈起瀝乾，用濕紗布包裹，置於15～20℃冰箱催芽，2～4天，60%種子露白即可播種。
3、培育壯苗。甜嘜菜種子出土前要保持土壤濕潤，忌過幹或過濕；展開子葉後適當控制土壤水分，以防徒長；長出1～2片真葉時，適當間苗；3～4片真葉時，淋1～2次淡複合肥水，促其生長。如遇正午陽光猛烈，要採用遮陽網遮光育苗，早晚各澆水1次，防止土壤水分過幹。
4、整地作畦。選擇土質疏鬆肥沃、排灌方便的田塊栽培。每667m2施腐熟農家肥或雞糞1500kg、複合肥50 kg作基肥，結合整地將土壤耙細耙勻，畦寬1.7m包溝，畦高約25cm。
5、定植。苗齡約30天，5～6片真葉時即可移栽定植，株行距25cm×25cm。定植應選擇晴天下午或陰天進行，儘量多帶土移植，淋足定根水。定植後加強水分管理，及時補苗。緩苗時如遇陽光猛烈，應適當搭遮陽網遮光，保證移苗後的成活率。
6、田間管理。定植後5～7天施1次淡複合肥水，使根系恢復生長；定植後15天左右，每667m2施複合肥30 kg、尿素10kg、硫酸鉀10 kg；定植後30天左右，噴施翠姆氨基酸葉面肥1～2次。具體操作應根據實際情況，遵循“薄肥勤施”的原則控制施肥量及施肥時間。植株管理期間要注意水分供給，保持土壤濕潤即可。採收前5天適當控制土壤水分。
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