小米粥可以泡一夜嗎 小米泡一夜再煮可以嗎

1、小米粥可以泡一夜。小米泡了一天一夜，如果沒有出現變質、發酵，一般還可以吃。但如果小米在常温下浸泡了一天一夜，可能會發生變質，則不可以吃。

2、可以吃：如果小米泡了一天一夜，而泡的過程中存放在冰箱的冷藏室內，並沒有出現變質，還可以吃，並且更容易煮爛，只是小米在泡完之後口感可能變差，也有可能會流失一部分營養；

3、不可以吃：如果小米在温度較高的環境中泡了一天一夜，可能出現小米變質、發酵的情況，如易導致味道改變或性狀改變，儘量不要吃，避免食用後導致腹部疼痛、嘔吐等不適。

4、小米是一種粗糧，含有大量的膳食纖維，平時適量喝小米粥有一定刺激腸胃蠕動的作用。熬製小米粥時，可以通過慢火熬燉的方式，使小米粥更香。