肉怎麼存放保鮮 肉如何保存

1、冷藏：如果肉能在幾天內食用完，可以把它包好，放入冰箱冷藏室內，將冷藏室温度設置為恆温-5℃左右即可，這樣一般能保鮮5~7天。

2、冷凍：如果買的肉量很大，好幾個月吃不完，就需要冷凍保鮮。冷凍室温度設定為恆温-18℃左右即可，新鮮肉冷凍能保鮮三個月左右，時間太久，豬肉的營養會流失，而且口感變差，發生酸敗變質。所以要儘可能的在3個月內將肉吃完。