1、收拾去污保存。市場上買的大葱,有的已經是賣家收拾好的,直接可以進行晾乾即可。如果賣家沒收拾的,需要自己收拾,即去掉大部分葱葉、去掉泥土、幹葉等。
2、通風涼幹保存。想辦法去掉大葱多餘的水分,放在通風、乾燥、日光可以照射到的地方最好,3-5天即可,如果太陽照不到,時間需要長些。等大葱不潮濕,看去比較干時,收起來捆成小捆,放至乾燥處貯存起來即可。