1、未經處理的生肉在夏季常温下,一天即會變質;冬季稍長些,大概兩三天;春秋季節也只可保存兩天左右而已。
2、首先將1/2湯匙的鹽放入1碗清水中,攪拌成鹽水。
3、然後將肉放入到此鹽水中,持續浸泡0。5-1小時左右。
4、將泡入鹽水中的肉撈出,並且瀝乾肉裏面的鹽水(可在肉上面鋪一層吸油紙)。
5、將肉放入乾淨的容器中即可,放在常温下就可以保存了。