1、曬乾後放在通風陰涼處保存。
2、放進冰箱,冷藏保存。如果想在冬天時吃到新鮮的角瓜,可以把角瓜放在冰箱的冷藏層保存。如果只是單純想要角瓜保存的時間長一些的話,可以將角瓜曬乾後放在通風處保存。
3、角瓜生長期最適宜温度為20-25℃,15℃以下生長緩慢,8℃以下停止生長,30℃以上生長緩慢並極易發生疾病。