1、草莓醬50g，麥芽糖60g，水100g，糖60g，鹽少許，吉利丁40g，太白粉30g，水190g。將水與草莓醬一起放入鍋中，加入糖、鹽混合拌勻，直火加熱，再加入麥芽糖直火加熱至完全溶解，將190g的水與太白粉混合攪拌均勻呈液體，將攪拌至液體的太白粉漿料衝入草莓糖漿中，繼續邊加熱邊攪拌至透明糊狀，加入泡軟的吉利丁攪拌至膠體完全融化，在模具中放上細長小棒，待略微冷卻後將漿料倒入模具中，送入冷櫃中使其成型即可。
2、洋菜粉30公克，水400公克，細砂糖400公克，奇異果汁100公克，柳橙果汁100公克，紅石榴果汁100公克，白蘭地適量，粗粒砂糖適量。將材料1煮至110℃，離火後分成3等份備用。每1等份分別加入1份果汁，再加入適量的白蘭地稍拌勻，即可倒入平盤放涼備用。將涼硬後的軟糖取出，以雙色餅乾模壓出形狀，再沾上粗粒砂糖即可。
3、洛神花15朵，水300g，麥芽糖30g，糖30g，鹽少許，吉利丁片30g，樹薯粉15g。將300g的水與洛神花放入鍋中，直火煮沸後熄火燜10分鐘使其入味，過濾出洛神花，取汁備用。取100g的洛神花汁與麥芽糖一起放入鍋中，再加入糖、鹽一起煮至完全溶解後熄火。將樹薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合攪拌呈糊狀。將薯粉衝入熄火的漿料中混合拌勻，繼續加熱至漿料呈透明漿糊狀。加入提前泡軟的吉利丁片混合拌勻至膠體完全融化。漿料填入模具中，送入冷凍櫃中冷凍使其凝固。凝固後從模具中取出，表面裹上一層糖粉即可完成。
哇咔範
