1、冷泡茶可以連續泡2-3次,直到茶湯寡淡無色為止。
2、冷泡茶口感甘甜,低温沖泡時,茶葉中具有苦澀味的單寧酸,咖啡鹼不易溶出。冷泡茶所釋的咖啡鹼較低,可以減少對胃的刺激,為健康加分!不僅如此,具有鮮味物質的氨基酸分子會在冷水中先溶出,並且浸出量會隨着浸泡時間的延長而增加。甘甜不苦澀,這就是冷泡茶口感好的原因。