1、冷藏保存。榴蓮具有後熟性質,要放置在陰涼的地方保存。把帶殼榴蓮放置入冰箱冷藏可以長時間保存。
2、冷凍保存。打開的榴蓮用保鮮膜包好,裝入塑封袋中,放置到冰箱冷凍室內冷凍,凍後的榴蓮吃起來像雪糕一樣美味。
3、榴蓮奶昔。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀,加入等量的牛奶攪拌,放進冰箱冷凍室,冷凍2小時之後再攪拌一下,美味的榴蓮奶昔就做好了。
4、報紙保存。把帶殼榴蓮用報紙一層一層包起來,保持乾燥,可保存較長時間。