1、看外觀形態:新鮮的葡萄用手輕輕提起時,顆粒牢固,落籽較少。如果葡萄紛紛脱落,則表明不夠新鮮。枝梗乾枯、黴鏽,果面濕潤,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皺、脱粒者質次。
2、看色澤:一般成熟度適中的葡萄,顏色較深、較鮮豔,如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峯為黑紫色,牛奶為黃白色等。
3、嘗味道:葡萄的品質與成熟度有關,而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情況下,最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。