甘肅的特色美食有哪些

甘肅的特色美食有：

1. 甘肅拉麪：以手工拉麪為主，口感Q彈，湯清香濃郁，經常搭配羊肉等食材。

2. 釀皮子：是用豆腐或黃豆、米麪製作的薄皮，包裹着牛肉、羊肉、韭菜等不同餡料，燒後香嫩可口。

3. 幹蘑菇：產自甘南地區的特產，味道鮮美且具有營養價值。

4. 花兒酥：是一種用糯米粉和豆沙雕塑成各種鮮花形態的小糕點。

5. 羊肉串：是甘肅非常普遍的小吃，肉質鮮美，經常搭配辣椒或孜然調味。

6. 甜酒釀：食材包括糯米、酒麴等，味道濃郁醇厚。

7. 手抓肉：是寧夏和甘肅一帶的特色菜餚，羊肉和麪筋經過長時間烤制後變得特別鮮嫩，搭配洋葱、辣椒等食材享用。

8. 隴南油潑面：麪條口感彈牙，搭配上雞蛋、韭菜、蒜泥、辣椒油等各種調味料，風味獨特。