過夜的湯怎麼保存 過夜的湯如何保存

1、晚上燉的湯想要保存到第二天可以將湯倒入玻璃容器或者是瓷碗內，密封放進冰箱冷藏室儲存。晚上燉湯如果喝不完，放涼後及時放進冰箱儲存，注意不要盛裝到鋁鍋、鐵鍋內，隔夜有可能會析出對人體有害的物質。

2、如果當天燉的湯比較多，想要保存到第二天，建議燉湯時先不要放鹽，每次喝多少用乾淨的勺子盛多少，這樣湯底比較容易保存較長時間。

3、湯如果長時間暴露在空氣中，很容易與空氣發生反應，滋養細菌，所以沒喝完的湯一定要用保鮮膜或者蓋子密封，以免滋生細菌。

4、隔夜的湯，一定要煮至沸騰再繼續食用，因為高温能夠有效殺死細菌，以免飲用後引起身體不適。