1、熱帶水果。熱帶水果，像香蕉、芒果、木瓜等通常沒熟透的時候就會被採摘下來售賣。而未完全成熟的水果被放進冰箱，會抑制自身乙烯（幫助水果成熟起來的成分）的釋放，在冰箱裏可能一直是生的，沒辦法變軟變甜；另外，在冰箱冷藏的温度下，這些熱帶水果很容易被凍傷，輕者表皮變褐、長出麻點點，嚴重的甚至會內部軟爛、腐敗。
2、土豆、番薯。土豆中含有豐富的澱粉，而低温會將土豆裏的澱粉分解，影響口感；而且冰箱的製冷功能，還會釋放一些水汽，潮濕的環境更容易加速它發芽，而發芽後的土豆、番薯，龍葵素含量增加，食用後可能會使人中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
3、大蒜、洋葱。冰箱的温度雖低，但濕度也大，大蒜、洋葱如果放在潮濕的環境裏邊，就算温度再低也是很容易會發黴變質的；而且，這兩類食物的氣味較大，若是切開過的放入冰箱，會讓其它食物沾上洋葱的味道。
4、蜂蜜。蜂蜜天生具有保鮮功能，而低温下，蜂蜜中的結晶會析出葡萄糖，雖然其性質沒有發生改變，但會影響口感。
5、咖啡、茶葉。一些曬乾、烘乾製品，如茶葉、咖啡、奶粉等，經過乾燥處理後，水分含量極低，微生物無法繁殖，只要注意防潮，就能保存很長時間。已經開封的，若放入冰箱，會因為密封不嚴，變潮、發黴，而且冰箱中的味道還會混進裏面，影響品質。
哇咔範
