1、準備一根嫩的西葫蘆,清洗乾淨。喜歡削皮的先削皮,不想削皮的把有些看上來壞的地方皮去掉即可。
2、將整個西葫蘆分成兩段,在切成4塊。(老手可以直接從中間分成兩半切的更方便)
3、將西葫蘆到扣是案板上,在切薄片的時候手指要緊靠在西葫蘆的邊上,用刀慢慢切。
4、左手用刀要垂直,就能輕鬆切出均勻西葫蘆薄片來。
5、將切好的西葫蘆片放在盤子裏即可。