1、紅燒牛肉，配料：牛肉，八角，香葉，豆瓣醬，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，鹽，五香粉。
做法：熱鍋放水，將牛肉放入鍋中，灼一下水撈出，瀝乾水分；將牛肉切成小塊放入碗中備用；熱鍋放油，待油沸騰後，加入葱、姜、蒜炒香，翻炒一會兒後，再放入牛肉塊翻炒；鍋裏放入豆瓣醬，炒出紅油，接着鍋裏再放入糖、料酒、五香粉、八角、翻炒均勻，鍋里加點水，繼續翻炒，炒熟後即可出鍋享用。
2、土豆燉牛肉，配料：牛肉、土豆、番茄醬、胡蘿蔔、洋葱
做法：把牛肉切成大塊，土豆，胡蘿蔔，洋葱切塊；熱鍋放油，待油沸騰後，把切好的土豆，胡蘿蔔，洋葱放入鍋裏翻炒；翻炒2分鐘後，把切好的牛肉放入鍋裏翻炒；把牛肉翻炒成兩面都變深色時，加水；鍋裏放入鹽，醬油調味；蓋上鍋蓋，用小火慢燉30分鐘；30分鐘後揭開鍋蓋，用大火收汁即可享用。
3、粉蒸牛肉，配料：牛裏脊，粉蒸粉，蒜沫、姜沫、澱粉、胡椒粉、生抽、蠔油、油。
做法：將牛肉洗乾淨切片，放入碗裏；碗裏放入薑末，澱粉，胡椒粉，生抽，蠔油，油，攪拌均勻，然後醃製30分鐘；碗裏放入粉蒸粉，攪拌均勻。攪拌均勻後，再放入粉蒸粉，讓牛肉都裹上粉蒸粉；拌好的牛肉放入蒸鍋裏蒸一個小時，之後撒上葱葉。就可以開吃了。
4、青椒炒牛肉，配料：牛肉、青椒、生抽、姜蒜、胡椒粉、料酒。
做法：將青椒切成條，姜蒜切末備用；把牛肉切成薄片，放入碗裏，碗裏放入生抽，胡椒粉，料酒，鹽，然後攪拌均勻，醃製30分鐘；熱鍋放油，待油沸騰後放入切好的薑末和蒜末；炒出香味後，把牛肉放入大火中翻炒。炒至牛肉變色時，把青椒倒入翻炒；最後放入鹽，即可出鍋享用。
5、咖喱牛肉，配料：牛肉，洋葱，油，花椒，姜，白葡萄酒，咖喱粉，鹽，開水。
做法:將牛肉洗乾淨切塊,洋葱切絲，姜切塊，土豆去皮切塊備用；將咖喱粉用開水化開，攪拌均勻備用；鍋裏面放水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒，煮一會兒後，撈出備用；熱鍋放油，待油沸騰後放入花椒，再放入洋葱翻炒，之後放入牛肉翻炒，最後放入土豆塊翻炒；鍋裏繼續放入化好的咖喱,攪拌均勻以後，放入化好的咖喱，再放入一點鹽，之後用筷子不時的在鍋裏攪拌一下；待土豆燜爛時，即可出鍋享用。
哇咔範
