1、蘑菇放時間長了,是不是能吃要看存放蘑菇的環境以及是哪一種蘑菇而定。
2、如果是幹蘑菇,存放在乾燥、低温、密閉的環境中,雖然存放的時間相對長一些,但是外觀是良好的,沒有發黴等情況是可以吃的,如果存放的環境比較潮濕,温度比較高,是很容易變質的,雖然外觀上好,也不建議吃;鮮蘑菇存放的時間往往會比較短,所以存放的時間比較長,就很容易出現發黴、生蟲或者是腐爛,所以存放時間長的鮮蘑菇不建議吃。
3、雖然幹蘑菇能夠存放的時間長一些,但如果時間太長,雖然外觀沒有明顯的變化,但也不建議吃了,因為時間太長,除了會影響口感以外,蘑菇的營養物質也會流失,建議購買後儘早食用。