鐵鍋燉需要根據具體食材和燉制的菜餚而定。通常情況下,鐵鍋燉菜需要較長的時間,以確保食材徹底熟爛並達到最佳的口感。燉菜的時間通常在1小時到數小時之間,具體時間取決於所用的食材和燉菜的要求。一般情況下,越燉越久的菜餚口感會越好。最好根據具體的燉菜食譜和個人口感來決定燉菜的時間。