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家庭吃火鍋魚怎麼醃製 如何醃製火鍋魚

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家庭吃火鍋魚怎麼醃製 如何醃製火鍋魚

1、食材:魚一條,豆瓣醬適量,生薑一塊,油適量,料酒適量,鹽少量,雞精少量,澱粉適量。

2、首先要求魚要儘量新鮮,殺魚後要儘快的醃上佐料。

3、魚殺掉以後清洗乾淨,要把血水滴乾。

4、生薑是去腥味的好東西,我們要把生薑切片。

5、在滴乾的魚肉里加入豆瓣醬、料酒、鹽、薑片、澱粉、雞精,拌勻。

6、最後,也是關鍵的一步,在醃了佐料的魚肉裏澆上一點油,然後拌勻即可。