四川有名小吃有哪些 四川有名小吃介紹

1、擔擔麪。擔擔麪是四川成都和自貢的特色小吃，也是中國十大名麪條之一。因為這種面最初是由小商販挑着擔子在大街小巷裏叫賣，所以得名擔擔麪。擔擔麪麪條細有筋道、滷汁酥香有味道，是很多外地遊客來四川首先要品嚐的美味。

2、鍾水餃。鍾水餃是四川成都的傳統小吃，最早創始於光緒十九年（1893年）。鍾水餃之所以好吃，跟它的選料和調味密不可分，選用紅辣椒麪和菜油煉製的紅油，加上當地特製的醬油等多種調料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色。早在2016年，鍾水餃被授予“四川金牌旅遊小吃”的稱號。

3、龍抄手。龍抄手是四川成都的傳統小吃。抄手就是我們説的餛飩，只不過四川人的叫法不同而已。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之一，也是中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”。

4、缽缽雞。缽缽雞是四川的傳統名小吃，起源於樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史了。“缽缽”是一種瓦罐，將雞肉串串放入精心調製的料汁裏煮熟，然後放在缽缽裏涮着吃，這就叫缽缽雞。看上去有點像我們吃的擼串，但是其做法卻要講究很多。

5、川北涼粉。川北涼粉最早只是四川民間的小吃，由於其紅辣味醇、鮮香爽口的特色深受川北大漢的喜愛，一直流傳至今。如今的川北涼粉已經是四川的著名商標，同時還享有“中華老字號”和“中華名小吃”的稱號。