1、用真空包裝,真空包是最穩固的包裝方式,可以隔絕空氣,幾乎不可能腐壞。
2、放在陰涼乾燥處,放在陰涼乾燥處,在短期進行保存的情況下是非常有效的。
3、加鹽用鍋焙乾,鮮筍加鹽用鍋焙乾,放入儲藏罐裏密封保存,二到三年不會變質。
4、曬乾,放冷庫冷藏 想要筍乾不變色,梅雨前要把筍乾曬乾,放冷庫冷藏。