夏天泡茶葉杯子是否用保温杯 泡茶葉能用保温杯嗎

1、不宜用保温杯泡茶。

2、原因：用保温杯泡茶，茶葉長時間浸泡在高温、恆温的水中，一是茶多酚、單寧、鞣酸、茶鹼等大量滲出，使茶水顏色濃重、味道苦澀，更使有害物質增多。二是維生素、類黃酮不耐高温，長時間高温浸泡營養成分會被大力破壞，大大降低茶的滋養保健功能。三是茶葉中的芳香油會很快揮發，減少茶香。

3、另外，茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。此時已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質浸泡出來。而保温杯的長時間高温浸泡會使茶葉中浸出過多的咖啡因、茶鹼、鞣酸，對胃腸刺激性太大，不利於健康。