尖椒怎麼挑新鮮 尖椒如何挑選新鮮的呢

1、比較成熟的尖椒尖角頂端的葉柄呈現一些綠色，並且外端應該呈現出新鮮明亮的綠色，而一些沒有成熟的尖椒，則它的皮比較軟，肉比較薄，尖椒柄呈現出淡綠色，並且沒有彈性；新鮮的尖椒用手指輕輕壓住下也會變形，但鬆開手指之後就很快可以彈回，而不新鮮的尖椒常常是皮比較皺縮並且顏色比較灰暗的。

2、在挑選尖椒的時候，如果挑選一些肉質比較損壞的尖椒，這樣在保存的時候就非常容易發生腐爛。

3、挑選尖椒的時候，也可以用手去摸，如果摸起來比較硬的尖椒，這樣的品種就不太辣，口感也不太好，如果摸上去出現一些硬中帶軟的現象，這些都是比較脆的並且口感也非常好的。