1、保鮮膜保存法。用打濕的報紙或是紙巾包住芹菜的根部,然後在整體給芹菜套上保鮮膜,這樣潮濕的紙巾和報紙會給根部保持住水分,然後放的時候把芹菜儘量豎直着放到冰箱裏,這樣有利於他水分的傳輸。這個方法能較長時間的保存芹菜。
2、摘葉保存法。把芹菜的葉子摘除,然後用打濕的紙巾或是報紙包裹住根部,葉子摘除後會減少水分的流失。根部的包裹能夠保持水分,用這種方法保存個三五天應該是沒問題的。