高壓鍋怎樣燉烏雞

高壓鍋燉烏雞是一種快捷而保留食材營養的方法。下面是一個簡單的做法：

1. 準備好烏雞和配料，如薑片、葱段、料酒、鹽、醬油等。

2. 將烏雞洗淨，切塊或者整隻入高壓鍋。

3. 加入適量清水，水量要蓋過烏雞。

4. 加入薑片、葱段、料酒、鹽和少許醬油。

5. 關上高壓鍋蓋，調節高壓鍋的壓力閥，開火燒開後轉小火慢燉。

6. 在高壓鍋沸騰後繼續燉20-30分鐘。時間可以根據烏雞的大小和個人口感調節。

7. 關火後等待高壓鍋自然減壓，打開蓋子，用勺子嘗一下湯的味道，如需調味可適量加鹽。

8. 將燉好的烏雞裝盤，撒上葱花即可食用。

注意：燉烏雞時可根據個人口味加入適量的其他調料，如枸杞子、紅棗等。高壓鍋燉烏雞，燉得快但味道鮮美，營養豐富。