熟雞蛋黃能做什麼美食 熟雞蛋黃能做啥美食

1、熟雞蛋黃能做的美食有：鹹蛋黃豆腐、雞蛋黃焗蝦球、閒魚雞蛋黃蒸肉餅、蛋黃焗南瓜、雞蛋黃蝦仁豆腐等等。

2、蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質以及多種維生素等。蛋黃富含脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素。