1、有餡料的泡芙,則建議馬上食用,畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的,且泡芙的夾餡多為卡仕達醬或是鮮奶油,皆是不宜久放的食材,所以泡芙建議要現吃現夾餡。
2、建議密封保存甜塔,1-2天內食用完。而鹹派的話,密封冷凍則可以保存約2星期左右,要食用時,再放進已經預熱的烤箱再烤個5-10分鐘温熱即可。
3、磅蛋糕這類重奶油的糕點是常温蛋糕可常温密封保存,夏天可約保存3-4天,冬天約可保存5-7天。但若氣候悶熱或是吃不完時,建議密封保存約1-2星期,冷凍保存為1-2個月為佳。食用時,先放常温5-10分鐘,待蛋糕稍微恢復軟度即可食用,或是放進已預熱的烤箱再烤個2-3分鐘也可以