為什麼螃蟹和蝦不能一起煮

螃蟹和蝦不能一起煮主要有兩個原因：

1. 烹飪時間不同：螃蟹和蝦的大小和質地不同，需要的烹飪時間也不同。如果將它們一起煮，螃蟹可能需要更長的時間來煮熟，而蝦可能會被過度煮熟，導致口感變硬。

2. 口味干擾：螃蟹和蝦具有不同的香味和口感，如果一起煮，它們的味道可能會互相干擾，影響到彼此原本的味道。獨立煮制它們可以更好地保持各自的特點和風味。

因此，為了保持螃蟹和蝦的最佳口感和味道，最好分開煮制它們。