臘鵝泡過一晚後,燉的時間可以根據個人口味和偏好來決定。一般來説,臘鵝已經醃製過,燉的時間不需要太長,一兩個小時即可。燉的時間越長,肉質越嫩,味道也會更香。因此,可以根據個人喜好來決定燉的時間,但建議不要過長,以免影響臘鵝的口感。