1、要確定燕窩是在保質期內,觀察燕窩的表面有無明顯的黴點、黴斑。
2、然後打開包裝後仔細聞燕窩的味道,有無黴味或爛雞蛋味或其他異味。
3、捏一捏燕窩,未變質的燕窩硬脆,而變質的燕窩,其中水分較高,會相對柔軟。