新鮮蝦保存要開肚嗎 如何保存新鮮蝦

1、新鮮蝦保存不用開肚，瓶子保鮮法：將鮮蝦一隻只裝進空飲料瓶裏，往瓶裏灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味；吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開。

2、保鮮袋冷凍法：將新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子；擺滿袋子後，在袋子外面再套3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱；把冰箱調至最高檔8-10個小時，這樣既冷凍得好又保鮮；吃的時候拿出一袋，用水泡一下即可。