酸奶在拆封後可以放置過夜,但是是否可以喝取取決於具體情況。如果酸奶沒有變質或發生異味,且保存條件適當(如放置在冷藏環境中),一般來説可以喝取。但是,請注意以下幾點:1. 觀察酸奶是否顯示過期日期,如果已過期,最好不要食用。2. 注意酸奶的外觀和氣味是否正常,如出現變黃、凝結、產生泡沫或異味等異常情況,可能是發生了細菌污染或變質現象,不宜食用。3. 個別人可能對酸奶過敏或者有消化系統問題,如果有不適症狀或者疑慮,最好諮詢醫生的建議。