1、一般來説,扁肉不用煮很久,先把鍋裏的水加熱至沸騰,然後把扁肉放進去,等到扁肉浮起來就差不多了。也就是説煮個大概大概3、4分鐘就可以吃了。
2、如果煮太久,反而會影響口感。扁肉十分適合小孩子、老人和牙口不好、消化不好的人吃。