燉湯的黃豆浸泡多久才能吃

黃豆浸泡的時間不是固定的，因為要根據個人口感和食材特性來決定。一般來説，黃豆浸泡的時間可以從2小時到一晚或更久，這樣可以讓黃豆更容易煮熟和消化，同時也有助於提取更多的養分。如果希望煮出更軟爛的黃豆，可以將黃豆浸泡時間延長。不過，如果時間過長，黃豆可能會變酸，所以最好在浸泡後24小時內煮熟。最後，無論是煮濃湯還是燉湯，最好事先將黃豆煮熟或者燉至軟爛，這樣可以更好地提取出黃豆中的營養成分。