木耳羹可以過夜存放,但要注意以下幾點:1. 儲存温度:將木耳羹存放在冰箱中,確保温度在4°C以下,避免細菌滋生。2. 儲存時間:木耳羹最好在24小時內食用完畢,以確保口感和食品安全。3. 儲存容器:使用密封的食品容器來儲存木耳羹,以防止異味或細菌的污染。4. 熱度再加熱:在食用前使用微波爐或火候加熱至適宜温度,確保食品的衞生和口感。總之,雖然木耳羹可以過夜存放,但為了確保食品安全和口感,建議儘量當天食用完畢。