白燕需要燉的時間根據不同的食譜會有所不同。一般來説,白燕需要燉煮約2至3個小時才能達到最佳口感和風味。但是具體的燉煮時間還取決於白燕的材料處理和個人口味偏好,建議根據具體的食譜和自己的情況調整燉煮時間。