皮蛋生吃可以嗎 皮蛋可不可以生吃呢

1、皮蛋通常是可以生吃的，但是需要適量。

2、適當生吃皮蛋可以增進食慾，因為生皮蛋的特殊味道能較好刺激味蕾敏感性，因此對於食慾不振、不願意吃飯的患者，如果適當吃生皮蛋，有着很好的增進食慾的作用。

3、皮蛋富含有很多的蛋白質，蛋白質能夠為體內免疫物質的合成提供豐富原料，因此抵抗力低下、容易患感染性疾病的患者適當吃生皮蛋，可以促進免疫物質生成，提高機體免疫力。

4、生皮蛋含有的蛋白質能為人體骨骼、肌肉的合成提供豐富原料，可以起到緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量的作用。

5、此外，如果攝入過多的生皮蛋，會使其中含有的鹽分進入體內，會增加高血壓風險，影響身體健康，因此不建議大量生吃皮蛋。