1、紅心火龍果的果肉並不富含能抗衰老的花青素,花青素只存在於火龍果的果皮中,果肉紅的原因是因為富含“甜菜紅素”。
2、甜菜紅素是一種植物色素,具有抗氧化、抗發炎作用,但它不易被人體分解和代謝,攝入後,多數會隨着大便、小便,甚至汗液排出體外,我們的便便正是這樣被染紅的。