1、白扁豆一身都是寶,它的果皮(扁豆衣)、花、葉均可入藥。扁豆衣能健脾、化濕,用於治療痢疾、腹瀉、腳氣、浮腫等;扁豆花能解暑化濕、和中健脾,用於治療夏傷暑濕、發熱、泄瀉、痢疾、赤白帶下、跌打傷腫等;扁豆葉能消暑利濕、解毒消腫,用於治療暑濕吐瀉、瘡癤腫毒、蛇蟲咬傷等症。
2、白扁豆喜温暖濕潤氣候,怕寒霜,受霜害後,輕者影響生長,重者死亡。苗期需潮濕,應注意澆水。花期要求乾旱,空氣和土壤濕度大,容易落花。喜歡肥沃、排水良好的砂質壤上種植。