地瓜發芽能不能吃 地瓜發芽能吃嗎

1、地瓜發芽後，並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將地瓜上長的芽去掉，是可以吃的，更不會出現中毒症狀。

2、但有一點要注意，地瓜長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去營養價值。至於説發芽的地瓜會中毒是不科學的。地瓜既是營養豐富的食物，還能夠對很多疾病有食療的作用。雖然地瓜發芽可以吃，但是，如果表皮呈褐色或者是黑色斑點就不能食用了。