海產品含有哪些生物毒素 哪些海鮮有毒不能吃

1、雪卡毒素。雪卡毒素是神經毒素，主要存在於珊瑚魚的內臟、肌肉中，尤以內臟中的含量最高，因此不要吃珊瑚魚的內臟。食用時還要避免同時喝酒、吃花生或豆類食物，以免加重中毒的程度。

2、目前，由於海洋環境惡化和全球氣候變暖許多近海地區污染嚴重，赤潮頻發，生物體內的毒素含量增高含有雪卡毒素的藻類黏附在珊瑚表面，小魚吃下有毒海藻後大魚再吃下小魚，毒素隨之積聚在大魚體內。毒素就這樣通過食物鏈集中和濃縮，如果過量食用了這樣的海鮮，後果非常危險。