玉米是我們在生活當中非常常見又經常食用的一種主食之一。自從它從原產地傳入了我們國家以後，就和我們的勞動人民結下了不懈之緣，從此成為了我們餐桌上的常客。
玉米的卡路里在許多食物當中算是比較低的。所以很多人喜歡在減肥的時候吃玉米。而且它還是粗糧當中的一種，對於我們人體的健康來説還是挺有益處的。
1.玉米當中含有的卡路里
在每100克可以食用的玉米當中，大概有112的熱量，在眾多的食物種類裏面，這算是熱量比較低的了。除此之外，玉米當中還含有了一定量的碳水化合物，這是可以為我們的身體活動提供能量的。這也是玉米在本身熱量比較低的情況下還能作為主食存在的原因。
2.玉米的其它營養價值
玉米從傳入我們國家開始就深深地受到了我國勞動人民的喜歡。它除了卡路里比較低以外，還有很多其它的營養價值是值得我們關注的。
（1）豐富的纖維素
玉米當中的植物纖維含量是比較豐富的。它可以讓我們的腸胃功能得到更好地強化。而且特別是容易在腸道積食的人羣，多吃玉米可以讓長年堆積在腸胃裏面的食物殘渣排出體外，從而保持腸胃的健康。尤其是有一些人的腸胃消化功能不是很好的，經常吃玉米是可以得到一定程度的改善的。
（2）很有效的防止癌症效果
眾所周知，癌症是我們在生活當中避之不及的一種難以治癒的疾病。很多人在年輕的時候就走上了養生的道路，就是放了防止食物不安全或者現在的工作壓力過大而滋生癌症。根據一些科學家們的研究，玉米當中的礦物質元素是相當豐富的，也非常適合拿來當做預防癌症產生的一種食物。
3.玉米怎麼吃更健康
（1）水煮玉米
水煮玉米是一個不錯的選擇，它的操作方法很簡單，對於廚藝也沒有什麼硬性的要求。只需要把玉米放到清水裏面煮熟就可以了。水煮玉米可以直接吃，也能夠用來搭配便當，都是很健康的，還能夠保持了玉米原來的營養價值。
（2）玉米沙拉
玉米沙拉比較適合減肥的人羣，把玉米水煮過後，一粒一粒地剝下來，再加入沙拉醬攪拌均勻，就大功告成了。
（3）玉米湯
這是一種比較家常的湯水，通常可以加入豬骨和胡蘿蔔同煮。煮好之後口味清甜，具有清熱利濕的功能。
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