1、由於紅曲米具有活血化瘀的功效,所以處於經期女性、孕婦以及有出血傾向者、正在出血者不可吃紅曲,易引起機體出血等,對自身健康不利。紅曲還具有降血壓、降血脂、消食等作用,所以低血壓、腹瀉以及服用降血脂藥物者不可食用;若自身存在脾陰不足、無食積瘀滯者謹慎使用。
2、平時應該妥善保存紅曲米,若出現黴變等情況,應避免食用,預防食物中毒等。若自身存在營養不良、夜盲症等情況,可遵醫囑服用紅曲米。