1、羅氏蝦有如下功效作用。
（1）緩解體虛：羅氏蝦是一種高營養食材，它不但含有優質蛋白和氨基酸，還含有多種對人體有益的微量元素，而且肉質細嫩，容易被人體消化和吸收，人們使用它能補中益氣緩解體虛，它對人類的身體虛弱和病後體虛等症狀都有特別好的調理作用。
（2）提高心臟功能：心臟是人體內最重要的內臟器官，平時應該注意對心臟的保護，而在日常生活中人們要多吃一些羅氏蝦，就能保護心臟，能提高人類心臟功能，可防止心肌缺血，心律不齊和心梗等多種疾病出現，另外它含有的微量元素鎂還能作用於人類的心臟，這種物質對維持人類心臟健康也有很明顯的好處。
（3）促進乳汁分泌：女人在生小孩以後出現產後無奶和產後乳汁不足等症特別讓人着急，這時可以試着多吃一些羅氏蝦，它能加快乳汁分泌，並能提高乳汁質量，能治療女性產後無奶，對嬰幼兒的身體發育也有一定促進作用，而且能加快女性產後身體恢復。
（4）消除時差：經常出差奔波於世界各地的人會出現時差，這時感覺特別不舒服，而及時吃一些羅氏蝦，就能消除這種時差症，因為羅氏蝦中含有的蝦青素能直接作用於人類的神經系統能讓人體出現的時差症很快消失。
2、食用羅氏蝦不能與如下食物一起吃。
（1）茶：吃了蝦後不可以馬上飲茶，這是由於荼葉中帶有單寧酸，與海貨同吃，會與海貨中的鈣產生難溶的鈣，不利消化吸收。
（2）維他命C：絕大多數新鮮水果中含有維他命C，吃龍蝦的另外不可以補充過多維他命C，不然非常容易造成 亞急性砷中毒，情況嚴重還會繼續嚴重危害性命。
（3）菠菜：西蘭花中帶有較多的草酸，蝦米皮中含鈣量，二者同食，易產生草酸鈣沉定，不利身體對鈣的消化吸收。
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